Pour accéder au texte de façon plus lisible, cliquez sur la miniature qui pourra alors être facilement lue.
Il faut espérer… qu’APPERT, l’auteur des paroles n’est pas l’APPERT de la conservation des aliments…..! En effet, c’est l’air de nos petits Monts du Lyonnais et la pratique ancestrale de ses habitants qui a fait la réputation des saucissons de notre région. La capitale de cette spécialité est Saint-Symphorien-sur-Coise mais n’oubliez pas ceux fabriqués aux alentours comme à Saint-Martin-en Haut, Grezieu-le-Marché, Chazelles-sur-Lyon ou Chevrières notamment. La liste n’est pas exhaustive et chacun dans la région a ses adresses.
